Попробуем теперь разобраться как и когда эти собаки попали в Асканию-Нова. Имение Аскания - Нова начало создаваться в 1828 г герцогом Ангальт-Кетенским на землях, ранее принадлежавших Крымскому ханству. А обстановка в новых землях Российской империи была такова, что после присоединения Крыма (1783 г) хлынула большая волна эмиграции зажиточных крымских татар в Турцию и продолжалось небольшими группами до середины XIX в, когда после Крымской войны 1854 - 1855 гг. произошла вторая массовая эмиграция крымских татар в Турцию (в течение 1860 - 1862 гг. в Турцию выехали 181117 человек). В последующие годы эмиграция продолжалась. Вслед за этим происходило массовое сокращение количества местных пород овец: «Но самая печальная эпоха истребления этих животных последовала при последней эмиграции татар, которые, не имея возможности продать свои стада, резали их сотнями, ели и засушивали (какачь), чтобы удобнее было перевести с собою в Турцию» (Кондараки В.Х.,1875). Многие чабаны, оставаясь без работы, вынуждены были искать ее у новых хозяев. Нанимались они со своими собаками и в хозяйство Ангальт-Кетенского.
О том, что крымские татары работали в имении герцога Ангальт-Кетенского, пишет в своей книге Владимир Фальц-Фейн - брат известного крупного овцевода и талантливого зоотехника своего времени, создателя заповедника Аскания - Нова Фридриха Эдуардовича Фальц-Фейна. Эта книга впервые была издана в 1930 году в Берлине на немецком языке, и только в 1997 году - на русском языке в Киеве. Следует отметить также, что «опубликованное в нашей стране об Аскании - Нова до и после создания этого произведения не может составить серьезной конкуренции в части богатства использованной достоверной информации о времени и людях, о мельчайших деталях жизни и быта. Это объясняется тем, что автор не только свидетель, но и участник многих событий, о которых рассказывает» (Патон Б.Е., Зубец М.В., 1997, с. 9).
«...стада теперь весь год напролет, пока не помешает стихия, находятся в степи днем и ночью. Их здесь пасут ТАТАРСКИЕ ПАСТУХИ - ЧАБАНЫ (выделено авт.). Немецкие главные пастухи, специалисты - овцеводы, инспектор овчарен и управляющий постоянно осуществляют соответствующий надзор и контроль. Каждый главный пастух имеет под своим присмотром четыре или пять стад. Он должен обеспечивать учет, клеймение животных, заботиться о питании подпасков. Их приходится по трое на стадо. Выполняя функции сторожей, она имеют при себе так называемую арбу (двухколесную повозку), двух волов и от двух до трех хороших собак...
...если зимой есть возможность выгонять скот на пастбище, то животных с целью лучшего гуртования и надежного надзора за ними собирают в более крупные стада и оставляют на ночь в степи. Чабаны разбивают тогда бивуаки рядом с кошарами - в ямах, покрытых камышом, причем они, закутанные в шубы, с которыми не расстаются зимой и летом, располагаются кругом, вытянув ноги к костру из кизяка, и придаются своему любимому занятию — курению табака. Радуются, что они все еще могут вести кочевой образ жизни. Часто можно слышать их душераздирающее пение, от которого порой бывает довольно трудно отличить ВОЙ ИХ СОБАК (выделено авт.), мерзнущих снаружи» (Фальц-Фейн, 1997, с.35).
Из цитаты В. Фальц-Фейна ясно, что охраняли Ангальт-Кетенские овечьи стада татарские пастухи - чабаны со своими собаками, а немецкие главные пастухи, будучи специалистами более высокой квалификации, лишь осуществляли общий контроль и непосредственно с собаками не работали.
В 1856 г. имение было продано таврическому помещику Ф. Фейну, дочь которого впоследствии вышла замуж за сына помещика Фальца, и семья получила фамилию Фальц-Фейнов.
Когда Фридрих Фейн стал владельцем Аскании -Нова, им руководила мысль об организации овцеводства в очень больших масштабах. Весь опыт, накопленный в течение многих лет в области животноводства, он использовал для осуществления своей новаторской идеи. Необычайное дарование, неиссякаемые способности позволили Ф.Фейну заложить такую основу успешного разведения овец, которая дала этой отрасли мировую славу в конце XIX и в начале XX вв.
О большом количестве собак и овец в Аскнии-Нова при Ф. Фейне говорит такой факт: «...он сам вспоминал, как плыл из Будабешта вниз по Дунаю к побережью Черного моря на пароходе и попал там в общество венгерских овцеводов, беседовавших о своих стадах, пастухах и степи. Мой прадедушка вмешался в разговор венгров и поделился кое-чем из своего опыта. Тогда господа Пусты высокомерно и вызывающе посмотрели на скромно одетого чужака и заявили: тот, кто ничего не понимает в деле, не должен говорить о нем. В ответ дедушка заметил, сухо, и как бы между прочим, что при его стадах столько собак, сколько у всех вместе взятых господ насчитывается овец» (Фальц-Фейн, 1997, с.50).
Именно Фейн, а позднее его потомки, обратив внимание на ценнейшие рабочие качества чабанских овчарок - бараков, начал работу над усовершенствованием породы.
О том, что крымские татары жили и работали в имении, свидетельствуют тюркские названия кошар в Аскании-Нова: Джембек - сарай, Табунчийский сарай, Шокарев сарай, Кураева кошары, а также название колодца - Алтазин колодец. Второе название Аскании-Нова - Большие Чаплы, является калькой тюркского названия этой местности - Уълкен Чоъпли - Большое заросшее озеро (Бушаков В., 1992, с.6).
Очень ценным свидетельством в решении вопроса о происхождении породы представляется подпись под фотографией, помещенной в книге Вольдемара Фальц-Фейна «Аскания-Нова» (Falz-Fein, 1930). На ней изображены опустившийся на колено чабан и две южнорус¬ские овчарки. Подпись «Hirtenhunde (Schfpudel, gennant Baraki)» означает «Овчарки (шафпудель, называемый бараки)». Слово «бараки» есть русская форма множественного числа от «барак». Ясно, что Фальц-Фейн привел местное, известное в Аскании-Нова, название овчарки. (Бушаков В., 1992, с.5-6). Так эту породу, несомненно называли крымские татары.
Тюркское слово «барак» имеет значения: «овчарка», «собака с лохматой и длинной шерстью» и «волосатый, мохнатый, лохматый». Это древнее слово привел в своем знаменитом «Словаре тюркских языков» Махмуд Кашгарский (XI в). У него слово «барак» значит «собака с лохматой и длинной шерстью, отличающаяся необычайной стремительностью и ловкостью, считается лучшей среди охотничьих собак» (Бушаков В., 1992, с.7).
Чабанские овчарки - бараки так высоко ценились, как незаменимые помощники, что даже населенные пункты в Крыму носили названия:
Барак-кой (около села Шепетовка Бахчисарайского р-на),
Барак (село Синицино Кировского р-на),
Барак-Коль - «Собачье озеро» (село Наниково Коктебельского поссовета),
Барак Эли - «Со6ачье поселение» (село Урожайное Симферопольского р-на).
Внук Ф.Фейна Фридрих Эдуардович Фальц-Фейн посвятил всю свою жизнь освоению и обновлению таврийских степей, нынешнего юга Украины. Безводные в те времена степи со страшными суховеями (сейчас климат значительно изменился в связи с множеством искусственных водохранилищ) он превратил в оазис в степи, известный во всем мире заповедник «Аскания - Нова». Здесь шумели сады, плескалась вода в прудах, акклиматизировались животные, завезенные за сотни тысяч километров от мест своего обитания.
Ф.Э. Фальц-Фейн, талантливый зоотехник, уделял большое внимание правильному разведению животных. Заботился он и о сохранении чистоты породы овчарок: «...каждый год производились выводки и отбор овчарок, когда все чабаны являлись в экономию со своими собаками и на площади осматривались и отбирались из них лучшие, спаривались, а худшие подлежали изъятию». (Дубровский С, 1929).
